Уважаемые покупатели! Предлагаем Вам скачать Прайс Лист

Сыровяленые колбасы от российских фермеров

Автор c 13.06.2016 0 Комментарии

Колбаса – один из самых популярных мясных продуктов, не требующий никакой обработки перед употреблением. Она завсегдатай на праздничных и повседневных столах россиян, поскольку помогает экономить время на приготовление завтрака и ужина. Натуральная колбаса без всевозможных добавок достаточно питательна, позволяя за короткое время приготовить сытный завтрак для семьи.

 
Все колбасы разделяются на несколько видов:
•    Копченые
•    Полукопченые
•    Ливерные
•    Вареные
•    Сырокопченые
•    Сыровяленые
•    Сосиски, сардельки
•    Ветчина


Почему сыровяленая колбаса более полезна?


Наиболее полезными из этого разнообразия колбас для нашего организма являются сыровяленая мясная продукция. Секрет в технологии их приготовления. Сыровяленые колбасы готовятся исключительно из мяса высшего качества. Дело в том, что технология их изготовления не подразумевает тепловую обработку сырья. То есть, потребитель будет употреблять сырое мясо, но выдержанное определенное время в особых условиях, позволяющих стать ему пригодным для употребления. Таким образом, в мясе сохраняются все полезные вещества, не разрушаясь под действием высоких температур.  


Технология изготовления сыровяленых мясных продуктов


Прежде чем начинается готовка сырья для изготовления сыровяленой продукции, проводят тщательный его отбор. Отбирается исключительно мясо свежее, не замороженное, не поврежденное. Как правило, сыровяленая колбаса изготавливается из:
•    Свинины
•    Говядины
•    Конины
•    Баранины


В зависимости от названия сырокопченой колбасы или иного мясного продукта, мясо маринуется в определенных пряных составах. Некоторые сорта колбасы допускают добавление в фарш коньяка и меда. Больше никаких добавок технология изготовления сыровяленых мясных продуктов не допускает. 


Сыровяленые колбасы обязательно изготавливаются с использованием натуральной оболочки. В соответствии с нормами стандартизации, в сыровяленой колбасе содержится 
22% белка и 38% жира. Отклонение от нормы недопустимо.

 

Рецепт бутербродов с сыровяленой колбасой
 

Для приготовления понадобится:
•    4 ломтика белого или чёрного хлеба
•    80 г феты
•    4 шт. маслин
•    4 ломтика колбасы сыровяленой
•    1 свежий томат
•    Зелень


Приготовление:
Приготовить массу из феты: 80 г феты размять в полуглубокой мисочке, добавив порезанные колечками маслины. 


На каждый ломтик хлеба уложить по чайной ложке массы, сверху кружочек помидора. На помидор укладываем снова массу из феты. Завершаем приготовление бутербродов выкладыванием по одному кусочку сыровяленой колбасы. Блюдо украшаем зеленью. 


Бутерброды обладают изысканным вкусом, поэтому отменно подойдут для праздничного стола.

Оставить комментарий

О нас

Вкусторг - онлайн гипермаркет продуктов отечественных фермерских хозяйств. Покупая лучшее, вкладывая в будущее. Работайте с нами, поддержите отечественное производство!